Мед из одуванчиков в домашних условиях.

Чтобы приготовить качественный мед из одуванчиков, для начала нужно отправиться в небольшое путешествие. Лучше в экологически чистые какие-то районы, поэтому мы отправились в горы. Посмотрите какое раздолье, все желтое, это одуванчики.

Сбор одуванчиков.

Набрали  400 штук одуванчиков, лучше и собирать без стебля, только цветочек. Складываем их в корзинку и несём их домой.

Для приготовления потребуется:

• Два средних лимона, или один, это по вкусу.
• Три четверти чайной ложечки лимонной кислоты.
• Пол-литра воды чистой.
• Килограмм сахара.

Процесс приготовления меда из одуванчиков.

Берите кастрюлю, которую вам не очень жалко, потому что от одуванчиков она может слегка окрасится. Заливаем наши одуванчики водой, нужно чтобы вода покрыла их полностью и оставить на ночь. Это надо для того, чтобы удалить всякий мелкий мусор и горечь из одуванчиков.

Затем нужно слить эту воду, то есть примерно они стояли сутки.
После, промываем их, процеживаем и заливаем водой пол-литра. Ставим на плиту и варим 20
минут.
Лимоны я нарезаю прямо с кожурой, предварительно их нужно, конечно же, очень хорошо помыть, я это делаю при помощи соды и соли.

После того как одуванчики проварились 20 минут, нужно добавить сахар, лимонную кислоту и лимоны. Лимоны добавляйте по вкусу, если нравиться вам с большей кислинкой, добавляйте два лимона как я, если хотите оставить легкую кислинку добавьте один лимон или половинку. После закипания варим еще 15 минут.

Затем охлаждаем, чтобы отвар полностью настоялся и охладился. Мне потребовалось например 45 минут.
Потом наш отвар нужно процедить, берем другую посуду, сито и ткань. Можно взять несколько слоев марли свернуть и тщательно этот полученный отвар процеживаем, буквально выжимаем все до капли.

Выжатый сироп снова ставим на плиту и варим еще не менее 40 минут. Если хотите более густой, похожий на мед, то варите не менее часа. После охлаждения он немного загустеет.

Ну вот, наш мед готов! Разливаем его по баночкам и наслаждаемся!

Попробуйте, зимой с чаем очень вкусно! Отправляешь ложечку в рот и сразу перед глазами цветущее поле одуванчиков. Очень советую всем приготовить!

Какая польза одуванчиков, читайте в статье>>>

Оставляйте Ваши комментарии! Пообщаемся по теме.